BEYOND BEEF®
Sloppy Joes du Midwest Beyond Beef
Portions6
Temps de préparation10 MIN
Temps de cuisson20 MIN
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COURGE DELICATA FARCIE BEYOND BEEF
COURGE DELICATA FARCIE BEYOND BEEF
Portions
4
Temps de préparation
15 MIN
Temps de cuisson
30 MIN
Préchauffer le four à 218 °C (425 °F).
Couper la courge Delicata en deux. Arroser chaque moitié d’un peu d’huile d’olive et placer chaque courge côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Rôtir au four jusqu’à ce que la courge soit tendre, environ 25 à 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la courge.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit translucide, soit pendant environ 5 minutes. Ajouter l’ail et laisser cuire pendant encore 2 minutes.
Ajouter Beyond Beef®, les épices, du sel, du poivre. Utiliser une cuillère en bois pour aider à briser la viande. Continuer la cuisson en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et ne soit plus rose. Ajouter les feuilles de chou frisé et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le chou frisé devienne vert vif et tendre environ 5 à 8 minutes. Incorporer les canneberges égouttées.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Faire cuire les pacanes en remuant souvent la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 8 minutes. Retirer du feu et une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, puis hacher finement les noix.
Répartir le mélange de saucisses entre les moitiés de courge (il vous restera probablement des restes de garniture) et saupoudrer de pacanes grillées. Terminer avec un filet de sirop d’érable pur (facultatif).
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