BEYOND HACK
Beyond Mince Midwest Sloppy Joes
Portionen6
Vorbereitungszeit10 MIN
Kochzeit20 MIN
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Beyond Mince Quesadilla
Beyond Mince Quesadilla
ERSTELLT VON: TASTEMADE
Portionen
4-6
Vorbereitungszeit
10 MIN
Kochzeit
10 MIN
1. Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben. Cayennepfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend Beyond Mince oder die zerbröselten Beyond Burger und den Mais hinzugeben und anbraten, bis sich die Beyond Burger/Beyond Mince braun färbt und gut mit den Gewürzen vermischt ist. Nach Belieben Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Beiseite legen.
2. Für die Guacamole die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, Limettensaft hinzufügen und nach Bedarf mit Meersalz und schwarzen Pfeffer abschmecken.
3. Den veganen Käse zerreiben und beiseite stellen.
4. Die Pfanne erhitzen (trocken, kein Öl) und dann eine Tortilla in die Pfanne geben. Auf einer Seite ein wenig anrösten lassen, bis sie leicht anbräunt und anschließend umdrehen. Die Beyond Füllung auf die Tortilla geben, und mit etwas Guacamole und veganem Käse belegt. Die Tortilla anschließend in der Hälfte falten und mit dem Spatel andrücken, sodass die Oberseite am Käse haften bleibt. Beide Seiten noch einmal kurz anbraten, sodass sie braun anrösten.
5. Aus der Pfanne nehmen und das gleiche mit der nächsten Tortilla wiederholen, bis keine Tortillas mehr vorhanden sind. Die Quesadillas in zwei Hälften schneiden (oder bei Bedarf auch Vierteln) und servieren.
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