Fast die Hälfte der Deutschen kann sich vorstellen, künftig komplett pflanzlich zu grillen

Es ist Juni, die Sonne scheint und Deutschland klebt am Grill. Sobald die Saison startet, stehen 62% der Griller hierzulande mindestens einmal die Woche am Rost, zeigt eine neue Studie von Beyond Meat*. Dabei zeigen sich viele Deutsche aufgeschlossen und experimentierfreudig: So plant fast jeder Dritte (31%) in diesem Jahr auch pflanzliche Burger, Würste und Co. auf den Grill zu legen. In Bayern (35%), Niedersachsen und Bremen (35%) und Schleswig-Holstein und Hamburg (34%) sind es sogar mehr als jeder Dritte. Damit klettert pflanzliches Fleisch auf der Beliebtheitsskala nach oben und landet noch vor Meeresfrüchten (28%) und Halloumi-Käse (26%). 46% können sich sogar vorstellen, künftig nur noch pflanzlich zu grillen, zeigen die Studien-Ergebnisse - unabhängig von Alter und Geschlecht.

Grund für das Interesse an pflanzlichem Fleisch ist einerseits das hohe Umweltbewusstsein der Deutschen: Viele schätzen pflanzliches Fleisch als nachhaltiger ein als das tierische Pendant. Gleichzeitig sind viele Befragte überzeugt, dass Fleisch auf pflanzlicher Basis einen positiven Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten kann. Auf Platz 3 der wichtigsten Gründe für pflanzliches Fleisch landet der Geschmack.  

Doch die Studie zeigt auch: Viele Deutsche (44%) sind weiterhin überfragt, wenn sie für Gäste grillen sollen, die kein tierisches Fleisch essen. So sorgen sich beispielsweise 21% der Befragten, dass pflanzliches Fleisch den Gästen nicht schmecken könnte. 16% sind unsicher, womit sie pflanzliches Fleisch servieren können und 14% der Befragten wussten nicht einmal, dass man pflanzliches Fleisch, wie z.B. von Beyond Meat, überhaupt grillen kann. 

Bram Meijer, Marketing Director EMEA bei Beyond Meat sagt „Unsere Studie zeigt, wie groß die Begeisterung fürs Grillen in Deutschland ist. Und wir freuen uns vor allem darüber, dass sich dabei so viele Menschen aufgeschlossen und neugierig gegenüber pflanzlichen Fleischprodukten zeigen. Wir möchten zeigen, wie einfach und lecker es ist, pflanzliches Fleisch zu grillen - mit unserem Sortiment an leckeren Beyond Meat Produkten, wie zum Beispiel unserem kultigen und preisgekrönten Beyond Burger.” 

Beyond Meat Produkte sind so konzipiert, dass sie ihren tierischen Pendants geschmacklich und in ihrer Textur in nichts nachstehen. Die aktuell in Deutschland erhältlichen Beyond Burger®, Beyond Sausages®, Beyond Meatballs® und das Beyond Mince®, ein pflanzliches Hackfleisch, lassen sich auf dem Grill ebenso gut zubereiten wie die altbekannten Klassiker. Vor allem aber sind die Beyond Meat Produkte wesentlich ressourcenfreundlicher als tierisches Fleisch. So benötigt die Herstellung eines Beyond Burgers in den USA im Schnitt 99% weniger Wasser, 93% weniger Land, fast 50% weniger Energie und verursacht 90% weniger Treibhausgasemissionen als die Herstellung eines amerikanischen US-Rindfleischburgers (ca. 113 Gramm / ¼ lb.).  

BBQ Beyond mit Serge Gnabry

Um die Begeisterung für pflanzliches Fleisch auf dem Grill noch weiter zu steigern, arbeitet Beyond Meat in diesem Jahr mit spannenden Partnern wie dem Fußball-Profi und Flexitarier Serge Gnabry zusammen. 

„Ich finde es super, dass so viele Leute in Deutschland Bock auf pflanzliche Ernährung haben“, sagt Serge Gnabry. „Ich war selbst überrascht, wie leicht es ist, tierisches Fleisch gegen pflanzliches Protein zu tauschen. In diesem Sommer freue ich mich darauf, meine Freunde und Familie mit Beyond Burger und Würstchen auf dem Grill zu überraschen. Sie schmecken super und sind besser für den Planeten!"

Serge Gnabry ist seit Februar 2022 deutscher Markenbotschafter für Beyond Meat. Hier verrät er eines seiner liebsten Grillrezepte.